【朗報】冷やしたぬきはじめました。

ひやしたぬきうどん

材料

◯出汁
・煮干し １０ｇ
・昆布 １０ｇ
・水 １ℓ
・鰹厚削り ３０ｇ
・味醂 大さじ１
・薄口醤油 大さじ１

◯揚げ玉
・薄力粉 ７０ｇ
・水 １００ｇ
・酢 小さじ１
・油 適量
・一味唐辛子
・山椒

・油揚げ ２枚
・出汁 ２００㎖
・三温糖 大さじ１.５
・濃口醤油 小さじ１

・うどん ２００ｇ
・白葱 ２０ｇ
・わかめ

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