昆布茶で味付けをするうまみたっぷりからあげレシピ！ごはんもお酒も進むからあげです。みじん切りにしたにんにくがアクセントになって後を引きます♪
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■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・にんにく 1かけ
・片栗粉 大さじ5
・サラダ油 200cc
☆調味料
・酒 大さじ1
・昆布茶 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
(1)にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。(焦げやすいのでなるべく細かくみじん切りにしましょう。
小さじ1程度のおろしにんにくでも代用いただけます。)
(2)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(3)ボウルに鶏肉、にんにく、☆を入れて汁気がなくなるまでもむ。片栗粉を加えて全体にまぶすように混ぜる。
(4)フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を軽くにぎりながら入れる。表面がかたまるまで2分ほど触らずに揚げる。上下を返しながら肉に火が通るまで3〜4分揚げる。
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