長芋おくらの甘酢あえ　#簡単レシピ #簡単美味しい #野菜レシピ #副菜レシピ #お酢 #おくら #長芋

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1. 

   @aya_peacekitchen 2年 ago

   「長芋おくらの甘酢あえ」　日持ち3日くらい

   【材料】
   おくら　　　　　　8本
   長芋　　　　　　　上から10cmくらい
   （細ければもう少し長めに）
   米酢　　　　　　　大さじ2
   水　　　　　　　　大さじ2
   砂糖　　　　　　　小さじ2
   醤油　　　　　　　小さじ2/3
   塩　　　　　　　　ひとつまみ

   【作り方】
   ①おくらはヘタとガクをとり、塩（分量外）をふって
   板ずりする。
   その後、破裂防止で穴を開け、さっと水にさらしたら
   レンジで50秒ほど加熱。冷ましておく。

   ②長芋の皮をむき、袋に入れて綿棒でたたく。

   ③ボウルに調味料をすべて合わせ、長芋を加え混ぜ、
   続いてオクラも合わせ和えたら出来上がり。