〈レシピ説明〉ぱぱっと食べられるピリ辛な丼
〈作業時間〉10分
〈材料〉(1人分)
スラめし(所定通り電子レンジで加熱)…1個(もしくはお好みの雑穀ごはん…適量)
厚揚げ(熱湯をかけて油抜き)…1枚
長ねぎ(斜めに切る)…1/4本
青しそ(千切り)…1枚
1826醤油…大さじ1/2
きれい酢…大さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
セサミの雫らー油…小さじ1
〈作り方〉
1.厚揚げ熱したフライパンで油をひかずに1〜2分ずつ両目を焼いて
焼き目をつけてから6つに切る。
2.フライパンにセサミの雫ラー油、長ねぎを入れていさっと炒めてから
1826醤油、きれい酢、砂糖を加える。
3.器のにごはんを盛りつけ、1を乗せて2をかけたら、
青じその千切りを乗せる。
〈ポイントなど〉
厚揚げは焼き目をつけると香ばしさが出ます。
お好みでフライドオニオンや炒りごまをかけても美味しいです。
