鶏肉は薄くなるように開きましょう。
◇材料(2人分)
鶏もも肉…300g
—–A—–
オイスターソース …大さじ1
ナンプラー(またはしょうゆ)…大さじ1
にんにく(みじん切り) …1片
小麦粉 …適量
揚げ油 …適量
—–B—–
スイートチリソース …大さじ1
ナンプラー(またはしょうゆ)…大さじ1
パクチー(またはパセリ) …適量
◇作り方
1) 鶏肉は厚い部分を包丁で開いて薄くし、合わせたAに30分漬ける。
2) (1)に小麦粉をまぶし、1cmぐらいの油を入れたフライパンで、弱火で片面2分ずつじっくり揚げる。
3) (2)を食べやすい大きさに切り、合わせたBをかけ、きざんだパクチーを散らす。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年12月1日(水)OA
https://kry.co.jp/recipe/
