おうちで手軽に作れるフライドポテトのレシピをご紹介します♪ゆでたじゃがいもをつぶして裏ごしするから、とてもなめらかな食感で、揚げたてはホックホクで超おいしいんです！絞り袋に入れて作るから、かわいい一口サイズのポテトができますよ♡
コロコロポテト
2人分
材料：
じゃがいも 2個
【A】片栗粉 大さじ2
【A】塩 小さじ1/3
【A】コショウ 小さじ1/3
溶き卵 1/2個
青のり 適量
作り方：
① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
② ①をザルで裏ごしする。
③ ②に【A】と溶き卵を加えて混ぜ、なめらかになったら、口金をつけた絞り袋に入れる。
④ 揚げ物用の鍋に揚げ油を入れて170度に熱し、③を絞り、2センチずつハサミで切る。
⑤ こんがりするまで揚げ、塩と青のりをかけたら、完成！
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Fried Potato Bites
Servings: 2
INGREDIENTS
2 potatoes
A
2 tablespoons potato starch
1/3 teaspoon salt
1/3 teaspoon pepper
1/2 beaten egg
Dried seaweed flakes (aka Aonori), as needed
PREPARATION
1. Peel and cut the potatoes into bite-sized pieces. Put them in a heat-proof bowl and cover with food wrap. Microwave for 5 minutes at 600W.
2. Mash the potatoes (1) until smooth.
3. Mix the potatoes (2) with all of the ingredients A and the beaten egg until smooth. Put into a piping bag.
4. Heat the oil in a frying pot to 170°C/ 338°F. Pipe (3) into the oil and cut every 2cm.
5. Cook until golden. Put some salt and seaweed flakes.
6. Enjoy!
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