すき焼きの季節がやってきました！みんな大好きなメニューを格段にレベルアップする裏技をご紹介します。なんと、わたあめを入れちゃいます！まろやかな甘みが牛肉全体に染みこみ激ウマになります。野菜と一緒に卵と絡めたら白米何杯でもいけちゃいますよ！アウトドアでも簡単に作れるので楽しんで下さい！おかずに、おつまみに♡炭火すき焼きです！
炭火すき焼き
4人分
材料：
牛肉 300g
焼き豆腐 1丁
長ねぎ 1本
えのきたけ 1パック
しいたけ 4個
しらたき 200g
春菊 100g
わたあめ 25g
【A】しょうゆ 100ml
【A】みりん 100ml
【A】水 100ml
【A】砂糖 大さじ3
牛脂 適量
卵 4個
作り方：
① 牛肉と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは1センチ幅の斜め切り、えのきたけは石づきを落としてほぐす。しいたけは石づきを落とす。しらたきは下ゆでして食べやすい大きさに切る。春菊は5センチ幅に切る。
② 焼き網を炭火で熱し、①の牛肉をさっと焼く。
③ マルチグリドルを中火で熱し、牛脂を全体に塗り広げる。長ねぎを焼き、香りが出たら、①の野菜と②を入れ、わたあめをのせる。
④ 混ぜた【A】をかけ、全体がしんなりするまで煮込んだら、完成！生卵をつけて召し上がれ！
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Cotton Candy BBQ Sukiyaki
Servings: 4
INGREDIENTS
300g beef slices
1 pack grilled tofu
1 leek
1 pack enoki mushrooms
4 shiitake mushrooms
200g Shirataki noodles
100g chrysanthemum greens (aka Shungiku)
25 cotton candy
A
100ml soy sauce
100ml mirin
100ml water
3 tablespoons sugar
Beef tallow, as needed
4 eggs
PREPARATION
1. Cut beef and tofu into smaller pieces. Cut leek into 1cm slices. Cut off the bottom of enoki and break apart. Remove the stem from shiitake. Boil shirataki noodles and cut into shorter pieces. Cut shungiku into 5cm pieces.
2. Cook beef slices on the grill.
3. Heat the skillet pan on the grill. Coat the skillet with beef tallow. Cook the leek slices until fragrant. Add all vegetables and mushrooms (1) and beef (2). Put cotton candy on top.
4. Mix all of the ingredients A in bowl and add to the skillet (3). Cook until all ingredients are done. Serve with eggs.
5. Enjoy!
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