家飲みレシピ・おつまみレシピ

薬味と相性抜群！ナスのたたき【おつまみレシピ】


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5 Comments

  1. @brosp_ex

    材料（1~2人分）
    —–
    ナス…1～2本
    ※1cm幅に切ってゴマ油で両面焼く
    ☆薬味
    みょうが…縦半分に切って横に薄切り
    大葉…千切り
    しょうが…千切り
    長ねぎ（みじん切り）…縦半分に切って横に薄切り
    ※氷水にさらして、しっかり水けをふく
    ☆たれ
    ポン酢…大さじ1
    めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1/2
    砂糖…ひとつまみ
    —–

    フライパンでナスを焼いて、
    薬味をのせるだけの簡単おつまみ♪

    ごま油で香ばしく、ふっくらと焼けたナスに、
    シャキシャキの薬味がとても合います✨

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