ひき肉は豚や合びき肉にすると、よりジューシーに仕上がります！お好みの食材で、ぜひ試してみてくださいね。
ひき肉のジェノベーゼとマッシュポテトの包み焼き
2人分
材料：
鶏ひき肉 250g
ハーブソルト 小さじ1
ジェノベーゼソース 大さじ2
マッシュポテト 80g
バジル 適量
ピザ用チーズ 50g
粉チーズ 適量
作り方：
① ボウルに鶏ひき肉、ハーブソルトを入れて混ぜながらこねる。天板にクッキングシートを敷き、鶏ひき肉をのせてさらにクッキングシートをかぶせたら、麺棒で伸ばしながら広げる。
② かぶせたクッキングシートを外し、①の半面にジェノベーゼソースを塗り、マッシュポテトを広げる。バジル、ピザ用チーズをのせる。
③ ②を具材にかぶせるように折りたたみ、形を整える。粉チーズを全体にまぶし、200度に予熱したオーブンで15分焼いたら、完成！
※ クッキングシートは200度で15分耐熱できる物を使用してください。
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Pesto Meatloaf with Mashed Potato
Servings: 2
INGREDIENTS
250g ground chicken
1 teaspoon herb salt
2 tablespoons pesto
80g mashed potatoes
Basil, as needed
50g shredded cheese
Grated cheese, as needed
PREPARATION
1. Mix and knead the ground chicken with herb salt in a bowl. Put the chicken on a baking tray lined with a parchment paper. Place another piece of parchment paper on top. With a rolling pin, roll out the chicken.
2. Remove the parchment paper. Spread the pesto and then the mashed potatoes over the chicken. Add basil and shredded cheese on top.
3. Fold in the chicken in half. Put some grated cheese. Bake in the oven (preheated to 200°C/ 392°F) for 15 minutes.
4. Enjoy!
*The parchment paper needs to be heat resistant at 200°C/ 392°F for 15 minutes.
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