サクサクもっちりの究極おやつにハマること間違いなし！餅を包むだけなので簡単です！ぜひ作ってみてくださいね♪
みたらし餅パイ
2人分
材料:
冷凍パイシート 1枚
切り餅 1個
【A】砂糖 大さじ3
【A】しょうゆ 大さじ1
【A】みりん 大さじ1
【A】片栗粉 大さじ1
【A】水 80g
作り方:
① 冷凍パイシートは麺棒などで薄く伸ばして、4等分に切る。切り餅は4等分に切る。
② 小鍋に【A】を入れて、泡立て器などでよく混ぜ合わせる。中火に熱し、とろみがつくまで加熱する。とろみがついたら、ラップを敷いたバットに流し、固めのジェル状になるまで冷凍庫で冷やす。
③ ①のパイシートに②を1/4量ずつのせ、手前に切り餅を1/4個ずつのせる。奥に向かって巻き、巻き終わりは指でつまんで閉じる。
④ クッキングシートを敷いた天板に巻き終わりを下にして③を並べる。200度に予熱したオーブンで20分焼いたら、完成！
※クッキングシートは200度で20分耐熱の物を使用してください。
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Puff Pastry with Mochi Filling
Servings: 2
INGREDIENTS
1 frozen puff pastry sheet
1 pack mochi
A
3 tablespoons sugar
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon mirin
1 tablespoon potato starch
80g water
PREPARATION
1. With a rolling pin, roll out the pastry sheet and cut into 4 equal parts. Cut the mochi into 4 pieces.
2. With a whisk, stir all of the ingredients A in a pot. Cook on medium heat until thickened. Pour into a tray lined with plastic wrap. Chill in the freezer until set.
3. Put 1/4 of the paste (2) and the mochi piece on each pastry sheet. Roll and close the end.
4. Place the rolls (3) on a baking tray lined with parchment paper. Bake in the oven (preheated to 200°C/ 392°F) for 20 minutes.
5. Enjoy!
*The parchment paper needs to be heat resistant at 200°C/ 392°F for 20 minutes.
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