こんにちは、リノベ食堂です。
少しお久しぶりの投稿です。
体調を少し崩してしまい、自慢の食欲が崩壊しておりました。
何よりも食べることが好きで生き甲斐だったので、食欲が出ないと、力が湧きませんね。
それだけ食べることは、生命力の証なのだと感じた今日この頃です。
さて、今回は、そんな胃の調子が悪い時にもさっぱりといただけて簡単に作れる、せいろ蒸し定食を作ってみました。
きちっとしたレシピは分かりませんが、ざっくり作ったメニューと材料です。
【野菜とささみの蒸籠蒸し】
・根菜類やきのこ、葉野菜
・ささみ（冷凍を使いましたがパサパサになったのが生がおすすめ）
「蒸し野菜用の梅だれ」分量ざっくりです。
・ねり梅 小さじ２くらい
・めんつゆ 大さじ２くらい
・すりごま 小さじ２くらい
・砂糖（アガペシロップやハチミツ） 小さじ１くらい
・ごま油 小さじ1/3くらい
【きのこ入りキンピラごぼう】
・ごぼう
・にんじん
・舞茸
・ごま油
・醤油（甘醤油、またはめんつゆ）
・かつお節
【即席味噌汁】
・だし粉（今回はあごだしを使用）
・味噌（今回は善光寺白味噌を使用）
・すりごま（こくが出るよ）
・お麩
・乾燥ねぎ
・乾燥わかめ
これにお湯を注いでいただきます。
皆様も、お身体ご自愛ください。
