豚ロース肉で包んだ絶品肉巻き、甘辛コチュジャンソースが食欲をそそります✨
レシピはこちら👇
【材料】 2〜3人分
・豚ロース薄切り肉：12枚
・クリームチーズ：200g
・サラダ油：小さじ1
・酒大さじ：1
【☆肉用調味料】
・塩こしょう：少々
・片栗粉：大さじ1
【★甘辛ソース調味料】
・しょうゆ：小さじ1
・ケチャップ：大さじ1
・コチュジャン：大さじ1
・はちみつ：大さじ1
【作り方】
1. クリームチーズを横長に置き、6等分にカット。
2. 豚ロース肉に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
3. 豚ロース肉1枚を広げ、クリームチーズをくるくると巻いたら、もう1枚の豚肉をかぶせてしっかり包みます。同じ手順で6個の肉巻きを作ります。
4. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にしてフライパンに置き、焼き色がつくまで1分ほど触らずに焼く。その後、転がしながら全体に焼き色をつける。
5. 酒を加え、ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。これで豚肉にしっかり火が通り、クリームチーズがとろ〜りと溶けます。
6. ★の調味料を加え、全体に照りが出るまで煮絡めたら完成です。
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