晦日です！
あっという間の2024年で毎年驚きますが、泣いても笑ってもあと2日。
大掃除も適度にこなし、ようやく座れる・・・と思ったら今日でした！笑
そんな日々のお楽しみは、毎晩の晩酌♪
試作に追われる日々は、作りたいものよりも作らなくちゃなもの優先なので、簡単おいしいものよりも見栄えや盛り付けも大事、気の抜けないレシピが多いのですが、今回はサクッと作れてサクッと食べられる手軽のものを・・・そしてあえて買い物に行かなくても家にあるー！ってもので作れちゃうそんなおつまみたちです＾＾
ぜひ、今年頑張った自分のために。
久々に会う大切な人のために。
集まる仲間の最初の一皿に。
作っていただけたら嬉しいです🫶
＊鯖タプナード（Mackerel tapenade）
さば缶 1/2缶(60gくらい)
ブラックオリーブ 30g
すりおろしにんにく 少々
オリーブオイル 大さじ2
さば缶詰の汁 適量
塩 ふたつまみ
バケット
1/2 canned boiled mackerel
30g black olive
some grated garlic
2 tbs olive oil
2 pinches of salt
some juice from canned mackerel
＊鯖とセロリとりんごのサラダ（Mackerel apple salade）
さば缶 1/2缶
セロリ 1/2本
りんご 1/2個
〈ドレッシング〉
りんご酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 ふたつまみ
はちみつ 小さじ1/2
1/2 canned boiled mackerel
1/2 celery
1/2 apple
〈for dressing〉
1 tbs apple vinegar
1/2 tbs olive oil
1/2 tsp honey
2 pinches of salt
some juice from canned mackerel
＊焼き鳥クリームチーズ（YAKITORI cream）
やきとり缶 1缶
マスカルポーネチーズ 50g
塩 1〜2つまみ
山椒パウダー お好みで
クラッカー
1 canned YAKITORI(salt flavor)
50g mascarpone cheese
1-2 pinch salt
some SANSHO pepper
some crackers
＊海苔チーズ巻き（NORI-cheese roll）
生春巻きの皮 1枚
生ハム 2枚
板海苔 1枚
好みのセミハードチーズ 適量
（6Pチーズなどでも⭕️）
1 rice paper
2 piece of prosciutto
1 piece of board seaweed
some semi hard cheese
(6P cheese is also OK)
＊ミニピザ（Mini pizza）
ワンタンの皮
ミニトマト
ピザ用チーズ
バジルペースト
バジルの葉
Wonton skin
Cherry tomato
shredded cheese
basil sauce
fresh basil
＊Instagramではプライベートとレシピ半々で載せてます！
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instagram.com/murakijun/
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料理家＊むらきじゅん（ELLE gourmet公認料理家）＠むらきじゅん
企業レシピ開発・撮影協力/フードコーディネート・調理サポート・撮影用調理などフードスタイリング全般（撮影スタジオあり・カメラマン紹介あり）👉お仕事のご依頼は下記HPフォームよりご連絡ください＾＾
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