簡単お出汁なのに究極！心に染みる【お雑煮】作り方 #お雑煮 #簡単 #出汁

こんにちはSHUKO A LOT森田周子です！
2024年大晦日♪大掃除は済みましたか？うちはこれからです♬^^
皆様、お忙しい年末をお過ごしのことと思います。
そんなこんなで2024年も今日で終わり。
今年はどんな年でしたか？

そして今回は1年の行事が全て終わって明日のお正月にホッと一息つけてとっても美味しいお正月には絶対食べるお雑煮をご紹介します！！

今回も、やすまるだしさんの簡単お出汁を使ってますよ♪

是非、お試し下さいね！！

■簡単お出汁なにに究極！心に染みる【お雑煮】作り方

今回のレシピはこちらになります↓
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【材料】
・やすまるだし（和風万能だし）…1袋
・水…500㎖
・柚子皮…適量
・鶏もも肉…100g
・みりん …大さじ1
・醤油 …大さじ1/2
・料理酒…大さじ1
・塩…小さじ1/4
・切り餅…1〜2個
・三つ葉…適量

ポイント
・切り餅は電子レンジで30〜40秒ほど加熱してから、魚焼きグリルかトースターできれいな焼き目が付くまで加熱するのがおすすめです。
・かまぼこの飾り切りは「孔雀（くじゃく）」と言います。華やかなので、お正月にピッタリです！！

作り方
・鍋に水と和風万能出汁を入れて火にかけ沸騰したら中火にして4分ほど煮て、出汁パックを絞って取り出す。
・柚子皮をむいて、3㎜幅に切り込みを入れて飾り切りをする
・かまぼこを5㎜幅に切り、切り込みを入れて飾り切りする
・鍋に、調味料と食べやすい大きさに切った鶏肉を入れて、5〜6分煮込む
・お椀に、焼いた切り餅を入れて、雑煮の汁を注ぐ
・かまぼこ、三つ葉、柚子を飾って完成

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森田 周子 （料理研究家　パティシエ　美容モデル）
・国民的美魔女コンテストファイナリスト
・TEAM美魔女 8期生
・テレビ信州　ゆうがたGet！「西野周子の今晩ときめきおしゃレシピ」レギュラー出演
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