新年あけましておめでとうございます！！
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▼今日のお弁当メニュー
春の七草ごはん
ささみの梅わさびマヨソース焼き
里芋の照り焼き
だし巻きたまご
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ささみの梅わさびマヨソース焼き
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＜材料＞
鶏ささみ…3本(180g)
（下味）
砂糖…小１
塩…小1/4
マヨネーズ…小１
（マヨソース）
梅肉チューブ・わさび…各小1/4
マヨネーズ…大1と1/2
＜作り方＞
①ささみは飛び出した太い筋を切り落とし、全体をフォークで刺して筋を断つ。
②下味の砂糖、塩、マヨネーズを順に揉み込み、しばらく置く。
（その間に副菜準備）
③マヨソースを合わせ、アルミホイルに１を乗せてマヨソースを塗る。
④230℃のトースターで5分ほど焼き、そのまま5分ほど置く。（予熱で火を通す）
※熱々をすぐに頂く場合は、7分ほど焼いてください。
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里芋の照り焼き
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＜材料＞
里芋…小4個（150g）
水⋯大１
塩こしょう…少々（なくてもOK)
片栗粉…適量
バター⋯大１
いりごま⋯おこのみで
（調味料）
基本のおかずつゆ⋯小２
みりん⋯少々
※または、しょうゆとみりん各小１
＜作り方＞
①里芋は真ん中に１周切り込みを入れ、耐熱ボウルに里芋、水、を入れてふんわりラップをし、600wレンジで5分ほど加熱する。
②火傷に注意しながら皮を剥き、手で抑えて潰す。大きいものは半分に切る。
③塩こしょう少々振り、片栗粉をまぶす。
④フライパンにバターを溶かし、3をカリッと焦げ目がつくまで焼き、調味料を加えて絡める。
⑤お好みでごまを振る。
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だし巻きたまご
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
白だし…小１
水…大１
＜作り方＞
①卵を割り、材料全て混ぜ合わせる。
②卵焼き器に油を引き、卵液の半量を流し入れる。
③縦半分に折って手前にたたむように巻く。
④３の卵の前に卵液を流し入れ、同様に巻く、を繰り返す。
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七草ごはん
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＜材料＞
ごはん…360g
春の七草フリーズドライ…１袋（２g）
白だし…大1
＜作り方＞
①温かいごはんに材料全て加えて混ぜる。
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