簡単にできて美味しい！【大根の千枚漬け】

今日は簡単に作れる大根の千枚漬けを作りました☺️

材料
大根1/3(大根が小さければ1/2)
乾燥昆布5g
mizkanかんたん酢200ml
砂糖大さじ1
(甘めがいい方は大さじ1.5～2)

さっと洗った大根の頭を切り落とし、ピーラーで皮を剥きスライサーで大根をスライスしていきます😉
最後の方は包丁で薄目にカットしてくださいね👍️

大根をスライスしたら塩をこさじ1入れて
全体的に塩をなじませ50分ぐらい脱水していきます😉

濡れたキッチンペーパーでさっと拭いた乾燥昆布をボールにいれ
mizkanかんたん酢200mlと砂糖大さじ1を入れてしっかりと混ぜておきます

50分経てば大根から水分が結構でるのでそのまま水気を絞ってタッパーにざっくり並べてから先ほど合わせた酢を入れて

冷蔵庫で１日ほど浸けていきます😃

１日経てばあとはお皿に盛りご飯のお供にどうぞ！！

冷蔵庫で約５日ほどで食べきってね✨

byみーパパ