黄金きんとん #簡単レシピ #野菜レシピ #料理 #さつまいも

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1. 

   @aya_peacekitchen 1年 ago

   「芋きんとん」　

   【材料】　作りやすい分量
   さつまいも　　　　　　　　300g
   レモン汁　　　　　　　　　大さじ1
   みりん　　　　　　　　　　大さじ3
   砂糖　　　　　　　　　　　大さじ3
   塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

   ◎さつまいもは紅あずまや安納芋が特におすすめ🙆‍♀️

   【作り方】
   ①さつまいもは皮をむき、筋っぽいところは取り除く。
   2cmくらいの厚さに輪切りにしたら、すぐに水にさらす。
   綺麗になるまで水を入れ替えたら、10分ほど置いておく。

   ②鍋にさつまいもを入れ、ひたひたに水をそそいだら、
   レモン汁を入れて加熱。
   グツグツしてきたら、弱火で柔らかくなるまで煮る。
   20分くらい。

   ③さつまいもが柔らかくなったら湯を捨て、
   鍋でそのままつぶす。
   この時水分を残すとしっとり、飛ばすとほくほくに。
   砂糖、みりんを加え混ぜ、弱火で練る。
   最後に塩を加えたら完成。