白菜とひじき、人参をさっと茹でて胡麻油で仕上げる手軽な和え物。
薬膳では白菜は余熱を除いて、体を潤いを与えるとされます。
ビタミンCが豊富な白菜は風邪予防にもぴったり。

代々木公園の近くで料理教室を開催しています。
公式サイト  https://www.pan-chan.com/

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