モツの旨塩煮込み！#cooking #shorts #おつまみ

1 Comment

1. 

   @yankerecipe 1年 ago

   詳しいレシピはこちら💁‍♂️

   寒い日はコレ作ろ！

   モツの旨塩煮込み

   分量：4人前
調理時間：約40分
難易度：★★☆☆☆

   ーーー必要な材料ーーー

   -ボイルモツ（豚）:300g
   -玉ねぎ:1/2個
   -ベーコン:50g
   -ニンニク:1片
   -ローリエ:1枚
   -鷹の爪:1本（お好みで）
   -チキンブイヨン:600ml
   -ラード:20g

   -薬味ネギ:適量
   -七味:適量

   ーーー作り方ーーー

   下準備.
   ①玉ねぎは薄切りにする。
   ②ベーコンは5mm角の角切りにする。
   ③鷹の爪は中の種を取り除く。
   ④薬味ネギは小口切りにする。

   1. 鍋にお湯を沸かし
   　ボイルモツを中火で10分ほど下茹でする。
   　茹でたらザルにあけ、流水で2〜3回洗って
   　水気を切る。

   2.鍋にオリーブオイルを適量いれ
   　玉ねぎをしんなりするまで
   　弱めの中火で炒める。

   3.❷に玉ねぎがしんなりしてきたら
   　ベーコン、ニンニクを加えて
   　ニンニクの香りがするまで炒める。

   4.③にチキンブイヨン、❶のボイルモツ
   　ローリエ、鷹の爪を加えて
   　中火で10分ほど煮込む。
   　この時、アクが出てきたら取り除く。
   　
   5.温かい器に盛り付け
   　薬味ネギと七味をお好みで散らす。

   Recipe by @yanke_recipe
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