【最強ご飯のお供】しっとり理想の鶏そぼろ

〘材料6人分〙

鶏ひき肉 400g
A 醤油 大さじ4
A 酒 大さじ4
A みりん 大さじ4
A 砂糖 小さじ2

〘作り方〙

1.鶏ひき肉とA をフライパンに入れる。

2.火をつける前に混ぜ合わせて、全体を馴染ませる。

3.中火で混ぜながら加熱する。

4.肉に火が入り白っぽくなってきたら、フライパンの中の水分が大さじ2程度になるまで弱火~中火で煮詰める。

5.バットにあげて冷ます。

【ポイント】

材料が溢れないように気をつけましょう。
鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。糖分を多く含むので、強火は厳禁。
冷却することで味が染み込みます。この一手間がグッと美味しくなる秘訣です。
すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが?

8 Comments

  1. 調味料の量覚えやすいし、簡単に作れて
    すごくおいしかった!冷めるまでがまんした😊

  2. 〘材料6人分〙

    鶏ひき肉 400g
    A 醤油 大さじ4
    A 酒 大さじ4
    A みりん 大さじ4
    A 砂糖 小さじ2

    〘作り方〙

    1.鶏ひき肉とA をフライパンに入れる。

    2.火をつける前に混ぜ合わせて、全体を馴染ませる。

    3.中火で混ぜながら加熱する。

    4.肉に火が入り白っぽくなってきたら、フライパンの中の水分が大さじ2程度になるまで弱火~中火で煮詰める。

    5.バットにあげて冷ます。

    【ポイント】

    材料が溢れないように気をつけましょう。
    鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。糖分を多く含むので、強火は厳禁。
    冷却することで味が染み込みます。この一手間がグッと美味しくなる秘訣です。
    すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが?

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