ホイル焼きにすることで旨みをギュッと閉じ込めます。簡単なので♡ぜひ作ってみてくださいね♪
厚揚げキムチチーズ
1人分
材料：
厚揚げ 1枚
キムチ 50g
ピザ用チーズ 50g
しめじ 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
【A】ポン酢しょうゆ 大さじ2
【A】バター 10g
【A】塩 適量
【A】コショウ 適量
作り方：
① 厚揚げは食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取りほぐす。
② フライパンに合うサイズのフライパン用アルミホイルを2枚用意し、それぞれにオリーブオイルを薄く塗る。
③ フライパンに1枚目のアルミホイルを敷き、中火で熱する。厚揚げを並べ、両面にこんがりと焼き色をつける。火を止めたフライパンにしめじを厚揚げの周りに散らし、厚揚げの上にキムチ、ピザ用チーズを順に重ねる。
④ ③に【A】を入れてもう1枚のアルミホイルをふたのようにしてかぶせる。
⑤ 弱火で10〜15分加熱する。チーズが溶け、具材に味がなじんだら、完成！
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Atauage with Kimchi & Cheese
Servings: 1
INGREDIENTS
1 pack atsuage (thick deep-fried tofu)
50g kimchi
50g shredded cheese
1/2 pack shimeji mushrooms
1 tablespoon olive oil
A
2 tablespoons ponzu & soy sauce
10g butter
Salt, as needed
Pepper, as needed
PREPARATION
1. Cut the atsuage into bite-sized pieces. Cut off the bottom of shimeji mushrooms and break apart.
2. Coat two sheets of foil with olive oil.
3. Place one of the foil on a frying pan and heat on medium heat. Place the atsuage pieces and cook until both sides are golden. Turn off the heat. Add the shimeji mushrooms around the atsuage, kimchi and cheese on top.
4. Add all of the ingredients A into the pan (3). Place another pice of foil on top (like a lid).
5. Cook for 10 to 15 minutes on low. When the cheese is nicely melted, it is ready!
6. Enjoy!
