「江波巻」は広島の郷土料理です。恵方巻のように丸かじりして食べるんですよ。簡単に作れるので、ぜひ恵方巻の時期に作ってみてくださいね！
なかなか知る機会のない、海苔の養殖から収穫までの流れも説明していますので、ぜひご覧ください。
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【目次】
0:00 オープニング
0:15 自己紹介とチャンネル紹介
0:44 江波巻について
1:09 広島県の江波はここ
1:17 海苔について
2:25 江波巻の材料の紹介
2:38 江波巻の作り方
5:15 めんツナカンカンの江波巻の作り方
6:05 江波巻のお茶漬け
6:24 エンディング
【材料】
適量を準備します
・米
・海苔
・広島菜
・ごま
・醤油
・鰹節
・めんツナカンカン
・マヨネーズ
・お茶漬けの場合は温かいお茶
博多中洲ふくやさんの「明太子めんツナかんかん」
https://www.fukuya.com/lp/mentuna/?srsltid=AfmBOoqKWzvG3VMEI10bePszR12ugZlgAUfS4ZQnL2jh4enQs50tUxKC
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■著書
「おうちでつくる絶品広島ごはん」本分社
「おうちごはんレシピ」シリーズ1～6巻
2024年 10月 フードビジネスの本（仮）を発売予定
2024年 10月 「ひろしま食の手帖」（スケジュール帳デス）を発売
