今日のテーマはネギです（＾＾）ネギはアメリカでも安くで購入できるので、我が家でも大活躍しているお野菜のひとつです。
今回の3品も、とびきり簡単であっという間にできちゃいます♪とくにネギ焼きは手軽にお好み焼きっぽい味を楽しめて、我が家でもヘビロテしています。冷蔵庫にネギが余っている方は、ぜひ作ってみてくださいね。
☆前回のズッキーニおつまみ☆
◇◆－－－－－－－レシピ－－－－－－－◆◇
【小ネギと塩昆布のおひたし】00:07
・小ネギ…1束
・塩昆布…大1
・しょうゆ…小1〜
・顆粒だし…小1/2〜
・水…100ml〜
①小ネギを3cmほどの長さに切る
②ボウルに小ネギと塩昆布を入れ、しょうゆ・顆粒だし・水を加えて軽く和える
③冷蔵庫で最低30分寝かせておく
※ネギが水分にひたるくらいになるように、味をみつつ調整してください
【簡単ネギ焼き】01:32
・小ネギ…1束
・卵…1個
・小麦粉…40g
・片栗粉…10g
・めんつゆ…大2
・水…大3
・お好み焼きソース…適量
・マヨネーズ…適量
・かつおぶし…適量
①小ネギを粗めにみじん切りする
②ボウルに①・卵・水・めんつゆを入れてよく混ぜてから、小麦粉・片栗粉を入れて混ぜる
③フライパンを熱し、中火で両面を焼く
④好きなだけお好み焼きソース・マヨネーズ・かつおぶしをかける
【小ネギと明太子の海苔ワンタン風】03:34
・ライスペーパー…4枚
・明太子…1腹
・小ネギ…約2本
・焼き海苔…1枚
・（お好みで）ポン酢…適量
①小ネギを5cmほどにカットし、明太子をほぐしておく
②ライスペーパーを水で濡らしてやわらかくし、真ん中に1/4にカットした焼き海苔をのせる
③その上に明太子を1/4量のせ、小ネギを1/4量のせる
④ライスペーパーを春巻きのように巻く
⑤お湯をわかし、沸騰したら弱火にして1分ほどサッとゆでる
⑥お好みでポン酢をつけて食べる
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とにかくズボラ・ガサツ・大雑把・面倒くさがり・手先が不器用な嫁が、
・材料が少ない
・工程が少ない
・細かく分量を測らなくていい
・雑に作ってもそれなりにおいしくできる
・豪快に作れる
レシピを日々模索中！
丁寧さ・繊細さ・根気強さが必要な料理はナシ！！
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