今回は、大根の煮物を作りました。
大根、人参、さつま揚げ、こんにゃくの組み合わせがとても美味しい、定番の煮物です。
冷めても美味しいので、多めに作っておくと次の日に
助かります。作り方も、煮汁を作って、材料を全部入れて煮込むだけなので、とても簡単です。
大根は１.５cm幅に切ることで、小さくても食べ応えがあります。煮込む時の火加減は、弱火過ぎず、コトコト動いてる感じで煮るのがポイントです。
冬大根が旬の間に、是非作ってみて下さい。
《材料 ３〜４人分》
大根 1/2本（５００ｇまで）
人参 小１本（約１００ｇ）
さつま揚げ ４枚（１３０ｇ）
こんにゃく １７０ｇ
水 ３００ml
だし昆布 ５cm × ３cm 程
だしの素 小さじ１
砂糖 小さじ２
みりん 大さじ１
濃口醤油 大さじ１
薄口醤油 大さじ２
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