今回は野菜たっぷりのスープをご紹介します。
私がフランス料理を始めたばかりの時にこのスープに出会い、美味しくて感動し、フランス料理を志すきっかけにもなりました。
素朴なスープですが、野菜の旨みがたっぷりの、ホッとする味わいです。
時間は少しかかりますが、心の余裕がある時にぜひ作ってみてください！
余ったら少し水を吸うので、スープとして後日食べる場合には水と味を足してください。
スープ以外にも焼いたり蒸したりしたお魚や肉の付け合わせにも使えます。
– – – – – – – – – – – – – –
野菜のスープ
材料(4〜５人分)
玉ねぎ 1
人参 1
セロリ 1
大根 1/4
キャベツ 1/4
ジャガイモ 2
ベーコン 50g
コンソメ 2〜3個
塩
油(サラダ油、オリーブ油、バターなど) 大さじ1強
※野菜は好きなものを好きなだけ入れてください。
※その他、ネギ、白菜、根菜類、芋類、かぶ、ズッキーニ、ブロッコリー、カリフラワー、インゲンなどの野菜でも大丈夫です。
※水とコンソメの量は野菜の量によって加減してください。
– – – – – – – – – – – – – –
公式アカウント
https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1
@shimatassin
https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
https://x.com/ShimaTassin
36 Comments
志麻さん❤おはよーございます😊
タコライス作りました！
家族みんな美味しい！と言ってくれ完食でした❤
野菜スープ作ります！
温まりますね😊
土曜日の朝の志麻さん料理が
楽しみになりました❤
野菜レシピ待ってました〜！
おはようございます✨
今朝ＹｏｕＴｕｂｅを見て朝一で作りました。😊
自分ならニンニクとか入れるところ玉ねぎからしっかり炒めて作ったらなんと…めちゃめちゃ野菜の甘みが出て具沢山の食べる優しいスープができました🎉
今…バケットと共に食べてます❤
美味しいスープありがとうございます😊💕
ベーコンやウインナーの旨み出汁が出ると思って初めからグツグツして､
味も香りも抜けてしまってました😅今度から後で入れます！
炒め⁉️いつもお水に具材を入れてるだけでした。次回からは炒めるようにしてみます。やっぱり動画はいいですね
志麻さんのレシピ
スッゴク丁寧で分かりやすいのでありがたいです😊
孫達が来た時に作ってあげたいなぁ〜🤗
次回は何かな〜❤
野菜のスープ💓💓志麻さんの料理は素材を生かすヒントがたくさん詰まってますね👏
フレンチの調理を主婦にもできて嬉しいです👏👏
甘み、香り、料理は楽しいですね🤗👌👌
おはようございます😊
寒〜い 朝に ほっこりあったかほわほわ❤ 今日は野菜スープにしよう〜
毎日 志麻さんとお料理で見てるだけで癒やされます〜
☘️
グリーンの器が素敵ですね～
いつもありがとうございます😊
野菜、具材の入れる順番に意味がある事が勉強になりました。
今まで全部一緒に炒めて
スープにしてましたー💦😂配信ありがとうございます♪
いつも楽しく拝見しています。野菜スープを作ると味がボヤけてしまうのですが、それは煮崩れを心配して 炒める時間が少なかったのが原因かも知れません💦 早速挑戦してみます✊ありがとうございます❣️
志麻さん、おはようございます😊
とっても勉強になります💕
今度、野菜炒めを作って欲しいです🙏
こんにちは🎉
今日のお昼スープ作るところで、
この動画にたどり着きました。
さて、作りましょう🤗
先日配信してくださったポタージュを作ってから、具材を変えて頻繁にポタージュを作るようになっています！ちょうど、他のスープも作りたくなっていたので、うれしいです！！早速作りたいなと思います😊
おはようございます！土曜の朝から志麻さんの素敵な声と素敵なレシピを聴けて見れて幸せな気分です♪スープ作ってみます！
毎回盛り付ける器も素敵ですね😊
夫が、セロリ嫌いなのですが、入れなくても良いですか？
志麻さん、おはようございます♪
農家さんが作る「野菜のスープ🥦🥬」いいですね。
作り手の風景が浮かんできて、温かく感じ嬉しいです。
もちろん、作りまーす❤
いつも繊細な説明の料理😊
とても分かり易いですね♪
素敵なスープポット🫖
楽しいデス☆
いつも野菜スープに入れるベーコン先に炒めていました
これからは後で入れたいと思いますためになりました
ありがとうございます
とてもわかりやすい説明で助かります。受験生の息子に作ってあげようと思います。ありがとうございます。
👍👍👍🍴
おはようこざいま〜す🍴
朝からこの画像見てるだけで
健康になった気分になりました。
野菜ほんと高いですが
少し価格も落ち着いて来ましたよ👍
早速作ってたべたくなりました。
いつも細やかな解説ありがとうございます。
👍👍👍🍴
うわ～ 美味しそう😊
早速 作ってみます😊
いつも 作ってみたいって思うレシピ 本当 ありがたいです😊
志麻さんに感化されまくりで、いつも、ピカピカのキッチンで、お料理されてるのがすごく好きです。
確かにキッチンは、私にとってのお城❤使えば使うほど、片付けて、ピカピカにしたくなりますネ。
仕事が多忙過ぎて、腕も脚も疲れ果ててた数年間は、キッチンもほぼ、放ったらかしくらいで、見たくなかったほどでした。 今はすごく愛おしく思えます。 人生最後のリノベーションを考えてます。 志麻さんのキッチン早く見たいです。
LIXILのショールームに先週行きました。志麻さんの等身大のポスター⁉️が立ってましたよ！！思わず、志麻さ〜ん！！て声が出ちゃいました。LIXILさんにも、貢献されてますね❤羨まし〜
志麻さん、いつもありがとうございます✨😊
野菜スープ、具だくさんでいいですね🩷
美味しそうですね～💕
😺🐾😺🐾ちゃん可愛い〜🥰
塩味はどのくらい入っていたかなぁ、と思っていたら、遡ってちゃんと説明が入る。 いつも本当に分かりやすくて見る側に寄り添って下さる。
直ぐにでも作りたくなります。
ありがとうございます。
難しいと思っていたお料理が家庭的に出来上がっていくのが楽しみです。これからも色々と紹介してください
まだまだ寒いので、冷蔵庫の野菜たちを救出して作ります☺️
大根が入るという事は、和風のスープかな❓野菜スープには、ベーコンは付き物ですな🎵
配信ありがとうございます。
野菜スープは時々作りますが、今一つ不満でした。その理由が分かりました。ベーコン、芋類は後に入れるのですね。
目から鱗！でした😊
今ある残り物の野菜を使って、晩ごはんに作ってみます😊
セロリが好きなので、次に作るときは入れてみようと思います😃
志麻さんのおかげで楽しく料理ができています✨
TVよりゆっくり時間が流れて丁寧な説明付きなので、YouTubeの志麻さんのファンになりました！😊
おいしそうです。今日作ってみます！いつも思うのですが、使ってる包丁が普通のものより刃が長くて使いやすそう。こちらの包丁はどこのものですか？機会があれば紹介してください。
いつも野菜スープは作ってますが
志麻さんレシピで作ってみます❤
野菜たっぷりのスープ、家庭の味を感じます💗
日本ではスープ鍋からサーブする風習はほとんどありませんが、こういう演出ステキです‼️
野菜たっぷり具だくさんスープ、身体に良いし、罪悪感もないので、どんどん取り入れたいメニューですね(*¨*)
我が家では、じゃが玉人参は、必需品なのでいつも常備しています。たっぷり使って作ってみようと思います🌟
ベーコン入れるタイミングやじゃがいもを後から入れるなど勉強になりました
たっぷり作って2日目3日目アレンジでトマトピューレケチャップ入れたらミネストローネ風になりそう❤