今回は、「ベーコンポテトパイ風春巻き」のレシピをご紹介します。春巻きの皮を使って、ベーコンポテトパイを再現したレシピです。初心者でも失敗なしで、想像以上においしい！！一度作ってみると思ったより簡単で、「また作って」と言われること間違いなし！子どもも大好きな味で本当においしいですよ♪
ベーコンポテトパイ風春巻き（DAIGOも台所）
4人分
材料：
ハーフベーコン 2枚
じゃがいも 2個（200g）
薄力粉 大さじ3
バター 10g
水 150ml
牛乳 150ml
コンソメスープの素 小さじ2
塩 適量
コショウ 適量
春巻きの皮 8枚
サラダ油 適量
作り方：
① ベーコンとじゃがいもは8mm角に切って耐熱ボウルに入れ、薄力粉を加えて絡める。
② ①にバター、水、牛乳、コンソメスープの素を加え、ラップをせずに600Wのレンジで6分加熱する。
③ ②を取り出して全体をよく混ぜ、600Wのレンジで5分加熱し、塩、コショウで味を整え、しっかり冷ます。
④ 春巻きの皮に③をのせて2〜3回巻いて側面を折って巻き、巻き終わりを水で留める。
⑤ フライパンに5mmの深さまでサラダ油を注いで熱し、④を並べ、中火から弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。取り出して油を切り、器に盛ったら、完成！
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Bacon Potato Pastries with Spring Roll Wrappers
Servings: 4
INGREDIENTS
2 bacon slices
2 (200g) potatoes
3 tablespoons flour
10g butter
150ml water
150ml milk
2 teaspoons consommé powder
Salt, as needed
Pepper, as needed
8 spring roll wrappers
Vegetable oil, as needed
PREPARATION
1. Dice the bacon and the potatoes into 8mm pieces. Put them in a heat-resistant bowl. Mix with the flour.
2. Add the butter, the water, the milk, and the consommé powder into the bowl (1). Microwave for 6 minutes at 600W.
3. Stir well and then microwave again for 5 minutes at 600W. Season with salt and pepper. Let them cool.
4. Put (3) on a wrapper, roll, and apply the water on the edge to close.
5. Pour the vegetable oil to a pan to cover 5cm from the bottom. Place (4) and cook on low to medium heat until golden.
6. Enjoy!
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