超簡単パリパリスナック！お好きな具材を挟んで♡作ってみてくださいね♪
ライスペーパーチップス
2人分
材料：
ライスペーパー 4枚
カニ風味かまぼこ 4本
小ネギ（小口切り） 2～3本
韓国のり 2枚
ちくわ 1本
揚げ油 適量
作り方：
① 韓国のりは横半分に切り、ちくわは輪切りにする。
② ライスペーパーをまな板に広げる。2列×2段（合計4か所）にカニ風味かまぼこと小ネギを均等に配置する。別のライスペーパーに2列×2段（合計4か所）に①の韓国のりを均等に配置し、その上に①のちくわをのせる。
③ ②の具材がのっているライスペーパーの周囲と縁に水を塗る。もう1枚のライスペーパーの片面全体に水を塗り、具材の上に重ねて押さえる。具材の周囲をハサミで4等分に切る。
④ 揚げ物用鍋に底から1cmまで揚げ油を注ぎ170℃に熱する。③を入れひっくり返しながら膨らむまで揚げたら、完成！
お好みでスイートチリソースやポン酢しょうゆをつけて召し上がれ！
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Rice Paper Chips
Servings: 2
INGREDIENTS
4 rice papers
4 crab sticks
2 to 4 strings scallion (chopped)
2 slices Korean dried seaweed
1 chikuwa fish cake
Frying oil, as needed
PREPARATION
1. Cut each seaweed into halves. Slice the chikuwa.
2. Place 2 rice papers on a cutting board. Put the crab sticks and scallions on one of the papers as shown in the video. Put the seaweed and chikuwa slices on the other paper.
3. Apply water on the edges of the rice papers (2). Apply water all over the other 2 rice papers (one side only). Place them on top. Cut each sheet into 4 pieces.
4. Pour the oil into a frying pot (to cover 1cm from the bottom) and heat to 170°C/ 338°F. Cook (3) until crispy and puffy. Serve with sweet chili sauce, ponzu, or your favorite sauce.
5. Enjoy!
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Licensed via Epidemic Sound
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