[材料] 2～3人前
・ご飯:適量
・ひき肉(今回は合挽き):250g
・酒:大さじ1
・塩こしょう:2〜3振り
・卵:3個
★醤油:大さじ1
★みりん:大さじ1
★砂糖:小さじ2
★鶏がらスープの素:小さじ1
★片栗粉:大さじ1
★水:200ml
・小ネギ:仕上げ
[作り方]
①ひき肉、塩こしょう、酒を合わせて火が通るまで炒める。
②肉から出た油を軽く拭き取り、溶き卵を入れる。
※今回は油の拭き取りしてません
③卵が半熟くらいでご飯の上に取り分ける。
④フライパンの汚れを拭き取って★を入れたら、とろみをつけて③にかける。
