【ポテト好きにみてほしい🥔 】揚げ肉じゃがにバターぬったらヤバすぎた！#shorts

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こんにちはタカタクです♪
今回は「肉じゃがをザクザク食感で食べてみたい！」
と思て揚げてみた🥔
チーズ入りにバターぬってかける悪魔的な食べ方が最高に旨かった！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも　　　　　3個(皮むいて250g)
(メークイン)
お水 大さじ2
バター　　　　　　　15g
コメ油　　　　　　　小さじ1
たまねぎみじん切り　1/4個
牛ひき肉　　　　　　100g
（又は合いびき肉）
お塩　　　　　　　　少々
砂糖　　　　　　　　小さじ2
みりん　　　　　　　小さじ2
しょうゆ　　　　　　小さじ4
〈生地〉
強力粉　　　　　　　85g
薄力粉　　　　　　　85g
お塩　　　　　　　　小さじ1/2
コメ油　　　　　　　大さじ1
熱湯　　　　　　　　100cc

揚げ油　　　　　　　適宜
追いバター　　　　　好きなだけ

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　テキトーな大きさにカットして
　耐熱容器にお水と一緒に入れて
　レンチンでやらかくする
目安:600wで6分

② ボウルに薄力粉・強力粉・お塩・油を入れて
　混ぜ合わせ熱湯を2-3回に分けて入れながら
　5分ほどこねてなめらかになったら丸めて
　ラップをして30分ほど休ませる

③やらかなったポティトを
　ボウルに入れてバターを一緒に潰しとく

④ 中火で熱したフライパンに油・たまねぎ
　ひき肉・お塩投入しひき肉の色が変わって
　しっかり炒まったら砂糖・みりん・しょうゆを
　加えて汁気が少なくなるまで炒める

⑤③と④を混ぜ合わせ
　冷めたら6等分して丸めとく
※チーズ入りを作る場合はここで
　1個あたり10g中に入れておく
　
⑥ 寝かした②にかるく打ち粉して
　6等分して手で平たく伸ばし
　⑤を包んでいく
※ 漏れてけーへんようにしっかり口閉じて
　クルクル丸めてから上から押さえて
　雪見だいふくみたいな形にする
　かるく打ち粉をしてお皿に置いとく

⑦ 160℃の油で7-8分
　じっくりあげたらできあがり

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』

〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

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#タカタク#料理レシピ#ポテト #肉じゃが