いちごと抹茶のかわいらしいお菓子をご紹介！韓国で流行しているチョンドゥククッキーはまたの名をマシュマロヌガーともいいます。仕上がりが加熱次第で大きく変わり、食感の変化も楽しめるお菓子です！よく冷やしてから小さく切り分けてお召し上がりください♪
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■材料 (15cmスクエア型1台分)
ホワイト
・無塩バター 20g
・マシュマロ 100g
・スキムミルク 大さじ4
・フリーズドライいちご 12g
・ビスケット 9枚(50g)
・ミックスナッツ[無塩] 20g
抹茶
・無塩バター 20g
・マシュマロ 100g
・スキムミルク 大さじ4
・抹茶 小さじ2
・フリーズドライいちご 12g
・オレオ 8枚
・ミックスナッツ[無塩] 20g
■手順
(1)《下準備》スクエア型に合わせ、クッキングシートを2枚準備する。ドライいちごは12gずつ半分に切る。ビスケットとオレオはそれぞれ手で半分に割る。
(2)【ホワイト】フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶け始めて全体に伸ばしたらマシュマロを加える。混ぜながら溶かし、全体が溶けたら火を止めてスキムミルクを加えて全体が馴染むまで手早く混ぜる。ドライいちご、ビスケット、ミックスナッツを加えてざっと混ぜる。（スキムミルクを加えることで軽い食感に仕上がります。温度が高くなると固い食感になりやすいので、マシュマロ全体が溶けたら火を止めましょう。）
(3)ざっくりとひとまとめにしてクッキングシート1枚を敷いたスクエア型の手前にのせ、押さえつけるようにして型の半分まで形を整える。粗熱をとって取り出し(ホワイト生地)、スクエア型にもう1枚のクッキングシートを敷く。（ひとまとめにする場合はゴムベラなどで押さえつけましょう。手で行う場合は粗熱をとってから行い、ゴム手袋などをして火傷に十分気をつけましょう。）
(4)【抹茶】フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶け始めて全体に伸ばしたらマシュマロを加える。混ぜながら溶かし、全体が溶けたら火を止めてスキムミルク、抹茶を加えて全体が馴染むまで手早く混ぜる。ドライいちご、オレオ、ミックスナッツを加えてざっと混ぜる。
(5)ざっくりとひとまとめにしてクッキングシート1枚を敷いたスクエア型の手前にのせ、押さえつけるようにして形を整え、粗熱をとる(抹茶生地)。
(6)スクエア型の空いている部分にホワイト生地を入れ、表面にラップをかける。冷蔵庫で3時間以上冷やす。
(7)ゆっくりと包丁を入れ、それぞれ食べやすい大きさに切る。(まずは動画のように4等分にし、その後お好みに合わせて小さく切り分けてください。取り出して常温に置いておくとあたたかくなって表面から溶けやすくなります。冷蔵庫で冷やし、食べる直前に取り出してお好みのやわらかさまで戻してからお召し上がりください。)
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