旬の新じゃがを味わい尽くす、絶品料理をご紹介します。なんと今回は、じゃがいもの煮物をコーラで味付けします！程よい甘みとコクが出て、いつもの10倍おいしくなりますよ！柔らかい手羽元もご一緒にどうぞ！ご飯のおかわりが止まらなくなること間違いありません。家族全員が大喜び！一度、だまされたと思って作ってみて下さい。簡単ですよ。おかずに、おつまみに♡新じゃがと手羽元のコーラ煮です！
新じゃがと手羽元のコーラ煮
2人分
材料：
新じゃがいも 小12個（300g）
手羽元 6本
薄力粉 大さじ1
バージンオリーブ油 大さじ1
【A】塩 適量
【A】コショウ 適量
【B】コーラ 250ml
【B】ナンプラー 大さじ1
【B】おろししょうが 小さじ1
【B】おろしにんにく 小さじ1/2
【B】塩 小さじ1/3
マスタード 大さじ2
作り方：
① 新じゃがいもは皮ごとしっかり洗い、半分に切る。
② 手羽元に【A】を振り、薄力粉をまぶす。
③ 鍋にバージンオリーブ油を引いて中火で熱し、②を入れてこんがりと焼いたら取り出す。
④ ③の鍋に①を入れて中火でいため、【B】を加えたら③を戻し入れる。強火で煮立て、あくを取り除き、落としぶたをして中火で15分煮込む。
⑤ とろみがつくまで強火で煮汁を煮詰め、火を止めてマスタードを加えて全体を混ぜる。ひと煮立ちさせたら、完成！
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Cola Chicken with Potatoes
Servings: 2
INGREDIENTS
12 (300g) seasonal potatoes
6 chicken drumette
1 tablespoon flour
1 tablespoon olive oil
A
Salt, as needed
Pepper, as needed
B
250ml cola
1 tablespoon fish sauce (aka nam pla)
1 teaspoon grated ginger
1/2 teaspoon grated garlic
1/3 teaspoon salt
2 tablespoons mustard
PREPARATION
1. Rinse the potatoes well and cut them into halves.
2. Season the chicken with salt and pepper (A) and dust with flour.
3. Heat a frying pan coated with olive oil on medium heat. Place the chicken (2) and cook until golden. Transfer to a plate.
4. Stir fry the potatoes (1) in the pan (3) on medium heat. Add all of the ingredients B and the chicken. Simmer on high heat. Remove foamy scum. Simmer on medium heat for 15 minutes with a drop lid (aka Otoshibuta).
5. Simmer until the soup is thicken. Turn off the heat. Add the mustard and the simmer again.
6. Enjoy!
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