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▼今日のお弁当メニュー
ごはん＋紅生姜＋ごま塩
コーンマヨつくね
ピーマンの塩昆布ナムル
ハム卵焼き
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コーンマヨつくね
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＜材料＞
鶏ひき肉…200g
玉ねぎ…1/4個(40g)
（A）
おろし生姜…小1/２
マヨネーズ⋯大２
酒…各小１
塩こしょう⋯適量
コーン缶⋯１缶（65g）
ミックスチーズ⋯３０g
片栗粉⋯大１
（ソース）
基本のおかずつゆ⋯大１と1/2〜２
みりん⋯大2/3〜1
※おかずつゆがなければ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん各大１
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りし、鶏ひき肉、Aと合わせてよく捏ね、8〜10個に分けて成形する。
※コーンを半分残した場合は、残りの半分を成形したつくねの上に乗せて押し込む。
②フライパンに油を熱し、2をコーンの面を下にして入れ、中火で2分ほど蒸焼きする。
③焼き色が付いたら、裏返したら弱火にしフタをして5〜6分蒸焼きする。
④ソースを加えて煮からめる。
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ピーマンの塩昆布ナムル
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＜材料＞
ピーマン⋯２個（60g）
（調味料）
塩茎わかめ（昆布）…ふたつまみ(3〜4g)
ごま油…小1/2
いりごま⋯適量
＜作り方＞
①ピーマンはヘタを取り、種とワタごと細切りする。
②レンジ600wで1分半ほど加熱し、さっと冷水にとって色止めする。
③水分を拭き取り、調味料と和える。
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ハム卵焼き
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＜材料＞
卵…１個
コンソメ⋯小1/4
砂糖⋯小1/2
牛乳⋯大１
ハム⋯1枚
＜作り方＞
①卵を割り、ハム以外の材料を混ぜ合わせる。
②フライパンに油を熱し、真ん中縦１列に卵液を流し入れ、ハムを置いて手前に巻く。
③１〜２回同様に繰り返す。
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