イイダコの韓国炒め(チュクミポックム) #宅飲み #おつまみ #レシピ #料理 #宅飲み料理 #簡単レシピ #家飲みレシピ #vlog

今日の宅飲みおつまみは「イイダコの韓国炒め(チュクミポックム)」です。
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【材料】
イイダコ　　　　300ｇ
玉ネギ　　　　　1/2個
小松菜　　　　　2束
塩　　　　　　　小さじ1
ゴマ油　　　　　大さじ1
★みりん　　　　大さじ1
★醤油　　　　　大さじ1
★砂糖　　　　　大さじ1
★コチュジャン　大さじ1
★ニンニク　　　小さじ1

【作り方】
①　イイダコの下処理をする(内臓や目などを取り除く)、塩で揉む
②　①を沸騰したお湯に入れて、再度沸騰するまで茹でる
③　★を混ぜて②を揉みこむ
④　玉ねぎは薄切り、小松菜は3cm長さに切る
⑤　フライパンにゴマ油を熱し、中火で玉ねぎを炒める
⑥　玉ねぎがしんなりしたら小松菜の茎を加えて炒める
⑦　小松菜の茎がしんなりしたら、小松菜の葉と、タコを付けダレごと加えて、軽く炒める
⑧　⑦を器に盛り付ける

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