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▼今日のお弁当メニュー
ごはん
豚こまのミートソース風炒め
小松菜の生姜めんつゆ和え
炒り卵
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豚こまのミートソース風炒め
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＜材料＞
豚こま肉…350g
片栗粉⋯大１程度
バター（マーガリン）…大１
粉チーズ·（ドライ）パセリ…お好みで
（下味）
おろしニンニク…小1/4
酒…大1/2
塩こしょう…適量
（ソース）
ケチャップ…大1と1/2
ソース·みりん…各大１
砂糖…小1/2
粉チーズ…小１
＜作り方＞
①豚こま肉は必要なら小さめに切り、下味を揉み込み片栗粉をまぶす。
②フライパンにバターを溶かし、１を広げて中火で２〜３分焼く。
③こんがり焼き色が付いたら裏返し、ほぐしながら全体を炒める。
④大体焼けたら、粉チーズ以外のソースの材料を加えて混ぜながら炒め、最後に粉チーズを加えて混ぜる。
⑤お好みで粉チーズ、パセリを振る。
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小松菜の生姜めんつゆ和え
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＜材料＞
小松菜…２株（100g）
（調味料）
おろし生姜…小1/4
めんつゆ（４倍濃縮）…小1/2
＜作り方＞
①小松菜は食べやすい長さにざく切りし、
②レンジ600wで1分半ほど加熱し、さっと冷水にとって色止めする。
③水分を拭き取り、調味料と和える。
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炒り卵
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＜材料＞
卵…１個
砂糖…小1/2
塩⋯ひとつまみ
水…大１
＜作り方＞
①卵を割り、ハム以外の材料を混ぜ合わせる。
③フライパンに油を熱し、真ん中縦１列に卵液を流し入れ、ハムを置いて手前に巻く。
④１～２回同様に繰り返す。
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