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★今回のレシピはこちら↓
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【別茹でで最高傑作ペペロンチーノ】(1人前)
1.4~1.5mmのパスタ…100g
にんにく…10g
鷹の爪…2本
オリーブオイル…大さじ1
「ハイミー」…5振り
茹で汁…100cc
塩…15g(塩分濃度1%の量)
☆仕上げにオリーブオイル
★味変で醤油

【野菜スープ】(3~4人前)
にんじん…適量
キャベツ…適量
玉ねぎ…適量
ソーセージ…適量
「ハイミー」…12振り
塩…1つまみ
こめ油…大さじ1強
塩…5~6g
水…650cc

別茹でで最高傑作ペペロンチーノ(1人前)
オリーブオイル大さじ1でにんにく10g炒め、鷹の爪2本炒めておく
1リットルの水に塩10g入れ沸かし、1.4mmのパスタを固めに茹で、麺とお玉いっぱいの茹で汁とハイミー5振りを入れ加熱し、オリーブオイル大さじ1/2をからませ必要なら塩、醤油
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44 Comments

  1. わーい!至高のドレッシング作りながら今日も見てました🥺💕子供がパスタ好きなので辛味なくして作ります!

  2. めっちゃリュージペペロン作ってたけど、ぶっちゃけあれはペペロンチーノじゃねえ笑 うまいけど油そば!
    別茹でが至高なのはぶっちゃけ知ってた!!!リュージペペロン作りまくってた勢はみんな気づいてるから遅いと思ってるぞ!!!待ってた!!!!!!!

  3. ワンパンでずっとやってきたのに!リュウジさんのあのワンパンレシピでずっとペペロンチーノ作ってたのに!!
    本当にこれでも美味しいのかやって食べ比べてみます
    洗い物増えても心から美味しいって思えるか、試してみる

  4. どうも、騙されない男です。私も女性の口では言っても実は慣れてる男が好きなのを知ってます。イイネ押しました

  5. 自分なら、塩2つまみの代わりに、醤油小さじ1/3、バターで仕上げる。
    冷凍アサリと酒大さじ1で出汁取るとボンゴレ。
    リュウジのレシピを改良しまくって、これが一番美味い。

  6. タイトルが面白くていつも楽しみにしてタイトルをチェックしに来ちゃいます😂

  7. 個人的にペペロンチーノは嫌いではないけど積極的にならない理由がリュウジさんの話で理解しました
    なるほど「旨みが足りない」んですね ハイミー使ってやってみます

  8. パスタと言えば、パスタを茹でる時にパスタ投入後一分茹でたらそれ以降の時間は火を止めてOKな裏技があるけど、美味しさは変わらないのだろうか
    火の節約や火事予防みたいので以前見かけたので

  9. ホットクックを使う料理家になってほしい。
    野菜スープとんでもなくうまくなるよ

  10. 氷占い目閉じないのかい😮
    ペペロンチーノはワンパンが1番ウマイって言ってた、、じゃないか、、別ゆでのが好きなので助かります😄

  11. リュウジの恋愛論めちゃくちゃ納得できるけど、もしかして速いうちに考えを変えないとリュウジの二の舞独身おじさん街道に繋がってるんか?これ。
    でも一人の方が気楽で良いか…

  12. 他人の作った調味料使って、その調味料が生きる料理作ってみた。
    みたいなの見てみたいわw

  13. ゴルディオンハンマーで吹き出しましたw
    いつも美味しい動画ありがとうございます。
    明日にでも作ってみます。

  14. 料理は香り。
    風邪の時、味が分からなくなるでしょう?
    ジュースも鼻摘んで飲んだら何味が分からなくなる。

  15. 過去3年間で500回くらいペペロンチーノを作りました。
    ニンニクのアリシンで腸内細菌がダメージ受けてしまい、ビフィズス菌と納豆をコンスタントに食べてやっと復調してきましたが、食べるのを減らすと直ぐに戻ってしまいます。
    ペペロンチーノにハイミーはシン・ペペロンチーノでやりましたよね。
    そのとき以来私もハイミーを入れています。
    最近オリーブオイルをオーガニックのから少し安いのに変えてかえって美味しくなりました。
    パセリはイタパセを大量に入れるシェフたちを見て、入手の関係でSBのフリーズドライですが、パセリではなくイタパセをたっぷり入れると随分美味しくなりました。
    素ペペロンチーノでも、新しいオリーブオイルとたっぷりイタパセとハイミーで十分に美味しくなりました。

  16. 私くらいズボラなジジイになると、キャベツの黒ずんだ部分を削ぎ落としすらしません

  17. 美味しそう〜❤明日鷹の爪買って作ります!次の日仕事だけど気にせず食べます!!ニンニクは香水!

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