미역줄기 2천원 (300그램)
기름 2T
다진마늘 1T
맛술 1T
참치액젓 0.5T
고추가루 0.5T
참기름 1T
깨 1T
T=밥숟가락 C=종이컵
소금에 절여진 염장미역줄기 고를때는 뻗뻗한 것보다
가늘고 부드러운 것을 고른다
3번 씻어서 소금을 빼고 만져보고 줄기가 억센건 골라 낸다
물이 끓으면 미역줄기 넣고 맛술 1넣어 골고루 뒤적여 끓으면 찬물 준비해서 건져 낸다
한번 데쳐내면 비린맛도 잡아주고 식감이 더 좋다
굵기에 따라 짠맛이 다르기 때문에 건져서 맛을 본다
간이 딱이다 싶으면 물기를 짜고 간이 짜면 3분 정도 물에 담가 놓는다
먹기 좋게 자르고 양파 반개 채썰고 당근도 자른다
맛술을 넣으면 비린맛도 잡아주지만 단맛도 들고 촉촉하게 볶을 수 있다
싱겁다면 소금 대신 국간장이나 참치액젓으로 감칠맛을 낸다
오독오독 2천원의 행복 반찬 입니다~
맛있게 드세요 😄
#미역줄기 #미역줄기볶음 #미역줄기볶음황금레시피
2 Comments
미역줄기 2천원 (300그램)
기름 2T
다진마늘 1T
맛술 1T
참치액젓 0.5T
고추가루 0.5T
참기름 1T
깨 1T
T=밥숟가락 C=종이컵
소금에 절여진 염장미역줄기 고를때는 뻗뻗한 것보다
가늘고 부드러운 것을 고른다
3번 씻어서 소금을 빼고 만져보고 줄기가 억센건 골라 낸다
물이 끓으면 미역줄기 넣고 맛술 1넣어 골고루 뒤적여 끓으면 찬물 준비해서 건져 낸다
한번 데쳐내면 비린맛도 잡아주고 식감이 더 좋다
굵기에 따라 짠맛이 다르기 때문에 건져서 맛을 본다
간이 딱이다 싶으면 물기를 짜고 간이 짜면 3분 정도 물에 담가 놓는다
먹기 좋게 자르고 양파 반개 채썰고 당근도 자른다
맛술을 넣으면 비린맛도 잡아주지만 단맛도 들고 촉촉하게 볶을 수 있다
싱겁다면 소금 대신 국간장이나 참치액젓으로 감칠맛을 낸다
오독오독 2천원의 행복 반찬 입니다~
맛있게 드세요 😄
#미역줄기 #미역줄기볶음 #미역줄기볶음황금레시피
볶음으로 …
와 ㅡ
별미겠어요