「貧乏人のパスタ」
イタリアで「貧乏人のパスタ」と呼ばれ、家庭で親しまれている、卵とチーズを使ったシンプルな味わいのパスタです。少ない材料でも食べ応えは十分！お腹が空いた時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
■材料 (1人分)
・スパゲティ 100g
・卵 2個
・にんにく 1かけ
・粉チーズ 大さじ3
・塩こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
・スパゲティのゆで汁 大さじ2
仕上げ用
・粉チーズ 適量
■手順
(1)にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いて包丁の腹でつぶす。
(2)鍋にたっぷりの湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表記時間よりも1分短くゆでる。ゆで汁を大さじ2取り分け、水気を切る。(塩の量は水1Lに対して小さじ1が目安です。)
(3)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで熱する。にんにくを取り出し、卵を1個ずつ入れる。半熟になるまで焼き、1つは取り出す(目玉焼き)。
(4)フライパンに残った目玉焼きを粗くくずし、ゆで汁を加える。スパゲティを加えてさっと炒める。粉チーズ、塩こしょうを加えて全体を混ぜる。
(5)器に盛り、目玉焼きをのせる。粉チーズをかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
3 Comments
シンプルで美味しそうですね✨
なのに名前が気の毒過ぎです😢
オリーブオイルは高級品になってしまいました。
日本で作るとチーズもオリーブオイルもニンニクも卵も高いのに貧乏人のパスタなのか……