오독오독 식감이 좋은 미역줄기볶음 레시피

안녕하세요🙋‍♀️ 엄마의 수라간입니다.❤️
오늘은 오독오독 식감이 좋은 미역줄기볶음을 만들까 합니다.

1.먼저 미역줄기 250g를 큰 볼에 담아 한번 씻어 준 다음 밀가루 한주먹 넣어 조물조물한 후 찬물에 10분 담가주세요.

2.밀가루에 10분간 담가두면 짠기도 빼주면서 오독오독 식감도 좋아집니다.

3.대파 한 개 흰 부분을 반 갈라 곱게 썰어주시고 나머지 부분은 쏭쏭 썰어주세요.

4.당근 반개를 옆으로 엇썰은 다음 곱게 채 썰어주세요.

5.담가놓은 미역줄기를 여러 번 빡빡! 씻어준 다음 채반에 담아 물기를 빼주세요.

6.물기가 빠지면 미역줄기를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

7.팬이 달궈지면 식용유 3큰술을 넣고 다진마늘 1작은술, 다진 대파를 넣어 볶아주세요. 이때 불은 중불입니다.

8.채 썰어 놓은 당근을 넣어 살짝 볶다가 썰어놓은 미역줄기를 넣고 한번 섞어주시고 집간장 1작은술, 참치액 1큰, 원당(설탕)1큰을 넣어 양념이 잘 배도록 저어주세요.

9.쏭쏭 썰어놓은 대파를 넣고 살짝 볶다가 불을 끄시고 들기름 1작은술, 깨소금 1큰술을 넣어 골고루 섞어주시면 완성입니다.