☆はんぺんで簡単！ふわふわ♪自家製さつま揚げ
【材料】
・はんぺん…2枚
・にんじん…1/3本
・玉ねぎ…1/2個
・ごぼう…1〜2本
・小ネギ…適量
・揚げ油…適量
☆卵白…1個分
☆片栗粉…大さじ3
☆塩…小さじ1/2
☆醤油…小さじ1
【作り方】
①人参は短かめの千切りに、玉ねぎは短めの薄切り、小ネギは刻み、ごぼうはささがきして水にさらします
②ボウルにはんぺんを細かくちぎっていきます
③☆を加えてこね、切った野菜を加えて混ぜたら、お好みの形に整えていきます
④170℃の油で、両面きつね色になるまで揚げていきます
⑤お好みで生姜大根おろし、からし醤油でどうぞ♪
💡ちょこっとポイント💡
種が柔らかくて形が調えにくい場合は、片栗粉を増やして調節してください！
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