おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今日ご紹介するのは、ちょっと食べすぎちゃったかなという日の翌朝、リセットできるデトックスサラダ。とてもヘルシーで簡単に作れるコールスローなので、ダイエット中にもよく作ります。
我が家は練乳を入れるのですが、少し甘めにするとあのファーストフードのコールスローっぽくなります！サンドイッチに挟むのがすき。子どもたちもお皿を抱えて食べちゃう大好きなサラダです。
今日の主役は「キャベツ」
春キャベツのおいしい季節。食物繊維たっぷりで、我が家は年間通して必ずキャベツが冷蔵庫にありますが、もちろんコンビニで売っている千切りキャベツでもOK！！それを使ったら多分5分くらいで完成じゃないかな。
私は少し前に千切りスライサーを購入したら切れる、切れる～！楽しすぎてよくまるまる1個千切りにして食べています。
腸すっきり！「ヨーグルトのヘルシーコールスロー」
材料・分量（調理時間：5～10分／人数：2～3人分）
- キャベツ 1/2個（千切りキャベツなら2袋くらい）
- ライトツナ缶 1缶
- にんじん 3cm（千切り）
- レーズン 大さじ3
- くるみ 20g（粗く砕く）
- 塩 小さじ1/3
- （A）ヨーグルト 大さじ3
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）はちみつ（練乳または砂糖） 小さじ1〜お好み
- （A）粗挽きこしょう 少々
作り方・手順
1） キャベツは細切りにし、塩をふりよくもむ。人参も千切りにし、塩をふる。 5分置いて水気をしっかりしぼる。（はなくてもOK！あれば彩りUP！）
2） （A）の調味料をボウルに入れレーズンとくるみも加える。（1）の水気をしぼりボウルに入れ和えたらできあがり。
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