スプーンを使って卵の殻をむく方法をご紹介！綺麗に仕上げるコツはゆでた後に水にしっかりつけておくことと、その時にヒビを入れておくこと♪一度試したらこの方法でやりたくなること間違いなしです。
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■材料 (4個分)
・卵 4個
☆調味料
・おろしにんにく 小さじ1/2
・めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3
・水 大さじ2
■手順
(1)鍋にたっぷりの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵を鍋底に静かに入れる。中火で8〜9分加熱する。取り出して冷水に入れ、何度か水を変えながら粗熱をとる。底が丸い方を少したたき、水につけてしっかりと冷やす。(卵は冷蔵庫から出したてのものを使ってください。ゆで上がったらすぐに冷水に入れることにより、余熱での火の入りを防ぎます。冷やす時に底の部分にヒビを入れる事により、殻と白身の間に空間ができ、皮がむきやすくなります。)
(2)ヒビを入れた方の殻を直径2cmほどむく。殻と白身の間にスプーンを差し込み、ぐるりと回すようにして殻をむく。(半熟で白身がやわらかいとこの剥き方は難しい場合があります。8分以上ゆでてしっかりと冷ました卵を使うようにしてください♪)
(3)ボウルに口を開けたポリ袋を重ね、☆を入れて全体が混ざるまでもみこむ。卵を加えて空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で半日ほどおく。
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声：音読さん
