今日の宅飲みおつまみは「鶏ももの照り焼き」です。
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【材料】
鶏もも 200ｇ
油 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★みりん 大さじ1
★醤油 大さじ1
★生姜 少々
★ニンニク 少々
【作り方】
① 鶏肉は厚みがある部分は切込みを入れて平らにして、全体にフォークなどで穴を開ける
② フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目を下にして置き、蓋をして中火で3分蒸し焼きにする
③ 蓋を取り、鶏肉を裏返して、余分な水分と脂をキッチンペーパーで拭き取り、3分焼く
④ ③に★を入れて煮絡める
⑤ ④を食べやすく切り、器に盛り付ける
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