新玉ねぎって、あまくておいしいですよね。
ちょっとさっぱりした１品が欲しいときに酢玉ねぎを作っておくと便利です
ぜひ作ってみてね♡
【漬けるだけ 新玉 酢玉ねぎ】
◆◆材料◆◆
・新玉ねぎ ２個
★純米酢 150㎖
★はちみつ 大さじ２
★塩麹 大さじ１
★昆布 ３g
★鷹の爪 1本
◆◆作り方◆◆
①玉ねぎをスライスする。
②大きなお皿などに広げて空気に触れさせておく（30分以上置くと良い）
③小鍋に★をすべて入れて火にかけ、沸騰する直前に火を止める。
完全に冷めるまで置いておく。
④容器に玉ねぎと合わせ酢を入れる。
ラップをかぶせてしっかり漬かるようにする。
（ジッパー付きの保存袋でもOK）
⑤1時間ほど寝かせれば美味しく食べられます。
💡ポイント💡
・新玉ねぎでなくても美味しくできますが、辛味が強いので長めに漬けて召し上がってください。
・玉ねぎは空気に触れさせることで、抗酸化作用のあるアリシンという成分が生成され、辛味も軽減されます。
・ネバネバ成分が出てきてしまいますので、昆布は少ししたら抜いてください。
（昆布と鷹の爪なしでもおいしくできます❣）
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○ 4児双子ママのかんたん麹レシピ
○ 置き換えるだけで料理がおいしく！
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