영양만점 뜨끈한 굴 미역국 해먹어요! 굴요리 미역국 oyster seaweed soup #cooking #제철음식 #오늘도요리 #오늘뭐먹지 #집밥

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   @사이일-421-n2e 10か月 ago

   안녕하세요~~!! 겨울에 좋은 굴이 생겨서 냉동해놨었는데 오랜만에 꺼내봤어요. 해산물을 좋아해서 굴 넣고 미역국 끓였어요 ㅎㅎ 한 번에 많이 해서 끓이면 한동안은 국 걱정없이 좋아요~!!

   1. 미역 물에 불리기
   
   미역은 10분 정도 물에 불려줘요. 한 2-3일 먹을 생각으로 저는 좀 많이 했어요 ㅎㅎㅎ!
   
   2. 흐르는 물에 여러번 헹구기
   
   불린 미역을 흐르는 물에 5-6번 헹궈요. 혹시 이물질이 있을 수도 있으니까 박박 씻어서 깨끗이 씻어주세요.
   
   3. 물기 짜서 참기름에 볶기
   
   물기를 꽉 짜서 볶을 냄비에 넣어요. 다진마늘1T, 참기름1T 넣고 약불에 빠르게 볶아줘요. 위아래가 잘 섞이게 볶아주세요. 중간에 멸치액젓1T도 넣어요. 그냥 놔두면 눌어붙을 수 있으니 계속 볶아주세요.
   
   4. 굴 넣고 볶기
   
   충분히 해동한 굴 넣고 살살 볶아주세요. 너무 세게 볶으면 굴이 으깨질 거 같더라구요 😥 굴이 망가지지 않도록 살살 ! 볶아줘요.
   
   5. 물 넣고 끓이기
   
   한 2-3분 정도 볶다가 미역이 충분히 잠길만큼 물 넣고 끓여요. 물 넣고 강불로 끓이다가 팔팔 끓으면 약불로 줄여서 총 30분 이상 끓여줘요. 해보면 미역국은 그냥 오~~~래 끓이면 맛있는 거 같아요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 시간이 해결해줍니당
   
   6. 간 맞추기
   
   간은 소금, 멸치액젓 사용해서 맞춰요. 저는 액젓을 좀 더 많이 사용했어요. 생각보다 액젓을 많이 넣어야 간이 맞더라구요. 소금이나 액젓 넣고 한 번 끓어오를 때까지 저어서 간 보세요. 개인의 입맛에 맞게~~~
   
   맵지 않아서 미역국은 속 편하게 먹기 좋은 거 같아요. 오늘도 맛있게 해먹어요 👍
   
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   Hello! I got some good oysters in the winter and froze them, but I took them out for the first time in a while. I like seafood, so I boiled some wakame seaweed with oysters. If you make a lot at once and boil it, you won't have to worry about it boiling for a while!

   1. Soak the seaweed in water.
   
   Soak the seaweed in water for about 10 minutes. I made a lot because I planned to eat it for 2-3 days.
   
   2. Wash the seaweed several times in running water.
   
   Wash the soaked seaweed 5-6 times in running water. Wash it thoroughly to remove any foreign substances.
   
   3. Squeeze out the moisture and fry in sesame oil
   
   Squeeze out the moisture and place in a frying pan.
   
   Add 1T minced garlic and 1T sesame oil and quickly stir-fry over low heat.
   
   Stir-fry until the top and bottom are well mixed. Add 1T of anchovy sauce in the middle. If you leave it alone, it may stick, so keep stir-frying.
   
   4. Add oysters and stir-fry
   
   Add the thawed oysters and stir-fry gently. If you stir-fry too vigorously, the oysters will probably break apart. 😥 Stir-fry gently so that the oysters don’t break.
   
   5. Add water and boil
   
   Stir-fry for 2-3 minutes, then add enough water to cover the seaweed and boil. Add water and boil over high heat. Once it's boiling vigorously, reduce heat to low and boil for a total of 30 minutes or more. If you try it, you'll find that seaweed soup tastes better if you just boil it for a long time. Time solves everything.
   
   6. Seasoning
   
   Season with salt and anchovy sauce. I used a bit more fish sauce. I think I needed more fish sauce to get the right taste. Add salt or fish sauce and stir until it boils once. Season to your taste~~~
   
   Since it's not spicy, I think seaweed soup is easy on the stomach. Enjoy it today too 👍
   
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