【鶏むねがパサパサなんてもう言わせない！】魔法の『漬けるだけで柔らか液』でしっとり鶏むね揚げ焼き！ / Chicken Tenders with ’Magic Water’

鶏むねが柔らかジューシーに大変身する柔らか液がすごすぎる…鶏むねふわとろ革命！ぜひ作ってみてね！

魔法の『柔らか液』でしっとり鶏むね揚げ焼き！
2人分

材料:
鶏むね肉　1枚
【A】水　200ml
【A】塩　10g
【A】砂糖　10g
酒　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ3
【B】みりん　大さじ2
【B】しょうゆ　大さじ1
【B】砂糖　大さじ1
【B】レモン汁　大さじ1
【B】鶏ガラスープの素　小さじ1

作り方:
① 一口大に切った鶏むね肉を【A】と一緒に保存袋に入れ、2時間ほど漬け込む。
② ①をザルにあげて水気を切り、酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べて、肉に火が通りこんがりとするまで揚げ焼きにする。
④ 深めの耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
⑤ 油をきった③に④を絡めて器に盛る。よく洗い、輪切りにしたレモン（分量外、適量）を飾ったら、完成！

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Chicken Tenders with ’Magic Water’
Servings: 2

INGREDIENTS
1 chicken breast
A (Magic Water)
200ml water
10g salt
10g sugar

1 teaspoon sake
1 teaspoon soy sauce
Potato starch, as needed
3 tablespoons vegetable oil

B
2 tablespoons mirin
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sugar
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon chicken stock powder

PREPARATION
1. Cut the chicken into bite-sized pieces. Put them in a plastic bag with all of the ingredients A. Marinate for 2 hours.
2. Drain the chicken (1). Season with sake and soy sauce. Dust with potato starch.
3. Heat the vegetable oil in a pan on medium heat. Place the chicken (2) and cook until golden.
4. Mix all of the ingredients B in a bowl. Microwave for 3 minutes at 600W.
5. Drain excess oil from the chicken (3) and then mix with (4). Serve with lemon slices.
6. Enjoy!

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