みなさんは、毎日どれくらいの野菜を食べていますか？
厚生労働省が健康づくりの指標として掲げる「健康日本21」において、1日あたりの野菜摂取量は「350g以上」とされています。
今回は、野菜を食べる習慣づくりにもぴったり！朝ごはんにおすすめの「サラダ」レシピを紹介します。
素材1つ！「水菜のごま酢サラダ」
素材1つで作れる「水菜のごま酢サラダ」です。
おいしさのポイントは細かく切ること。大人も子どももサクサクと食べやすくなりますよ！
お好みでハムやちくわ、天かすなどを加えてもおいしいです♪
（食べやすい！素材一品だけおかず＊水菜のごま酢サラダ by えつこさん）
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付け合わせにも◎「お豆いっぱいコールスロー」
さっぱりとした味わいの「お豆いっぱいコールスロー」です。
千切りして塩もみしたキャベツに、ミックスビーンズや調味料を和えてできあがり。
レモン汁を使っているので、朝からシャキッとした気分になりますよ。
（お豆いっぱいコールスロー by ゆりりんさん）
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レンジで簡単！「サバ缶2分の作り置き」
サバ缶を使ったヘルシーなサラダです。
耐熱容器にキャベツ、サバ缶の身をほぐしたもの、砂糖、しょうゆ、ごま油を加えてレンジ加熱したらできあがり。
そのままでも、パンや豆腐にのせてもおいしいですよ。
（止まらない！サバ缶2分レンチン作り置き by えつこさん）
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春に食べたい！「トマトと新玉ねぎの和風サラダ」
みずみずしい「トマトと新玉ねぎの和風サラダ」です。
器にレタス、千切りしたきゅうり、トマト、新玉ねぎをのせるだけ。
新玉ねぎは事前に調味料で味付けをしておくのがおすすめです。
（トマトと新玉ねぎの和風サラダ。 by あいらさん）
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食物繊維で体スッキリ！簡単「豆とブロッコリーの和風デリサラダ」
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火いらずで完成！「キャロット・ラペ」
非加熱で簡単調理できる「キャロット・ラペ」です。
千切りして塩もみしたにんじんに、調味料を和えたら完成！レーズンを加えるとアクセントになっておいしいですよ。
（さっぱりサラダで栄養補給◎キャロット・ラペ by kaana57さん）
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朝ごはんにおすすめの「サラダ」レシピを紹介しました。
ヘルシーでさっぱりしているので食べやすいですよ！
