今日の宅飲みおつまみは「鶏むねとキュウリの塩昆布和え」です。
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【材料】
鶏むね肉 200ｇ
キュウリ 1本
酒 大さじ1
★ゴマ油 大さじ1
★塩昆布 5ｇ
★輪切り唐辛子 1本分
イリゴマ 適量
【作り方】
① 鶏肉にフォークで全体に穴をあけ、耐熱容器に入れて、酒を大さじ1ふる
② ①に、ふんわりとラップをして600Wで4分(500Wで5分)レンチンする
③ キュウリを細切りにする
④ ②の粗熱が取れたら手でほぐす(時間が無いときは、水で冷やしてから手でほぐす)
⑤ ★と③と④を入れて混ぜ合わせる
⑥ 器に盛り付け、イリゴマをふる
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