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▼今日のメニュー
ささみのアスパラロール00:20
新玉ねぎチーズ磯辺フライ04:11
小松菜ポーたま炒め07:02
万能トマトソース10:20
新玉ウインナースープ14:05
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買い物リスト
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ささみ3本⋯200円
アスパラガス3~4本⋯100円
スライスチーズ1枚半⋯38円
新玉ねぎ2個⋯200円
にんじん2/3本75g⋯30円
ハーフベーコン4枚⋯66円
小松菜100g⋯50円
ポークソーセージ100g⋯150円
ウインナー4本⋯ 200円
卵2個 ⋯60円
トマト水煮 ⋯128円
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ささみのアスパラロール
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調理時間：約15分
保存期間：冷蔵3日程度、冷凍2週間程度
＜材料＞
ささみ⋯３本
アスパラガス…３〜４本（40g）
スライスチーズ⋯1枚半
塩こしょう⋯適量
小麦粉⋯適量
（ソース）
ポン酢…大1と1/2
砂糖…小1と1/3
＜作り方＞
①アスパラは根元1/3ほど皮を剥き、３等分（４〜５cm）にカットして、レンジ６００wで１分ほど加熱する。冷水にとって水分を拭き取る。
②ささみは飛び出した太い筋を切り落とし、観音開きにしてラップを上から被せ麺棒で叩いて伸ばす。
③ラップとささみをくっつけたまま裏返し、ささみの手前にチーズとアスパラ３〜４本乗せて巻く。
④塩コショウを振り、小麦粉をまぶす。
⑤フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。90°ずつ回転させながら5分ほど焼いたら、ソースを加えて絡める。
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新玉チーズ磯辺フライ
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調理時間：約12分
保存期間：冷蔵3日程度、冷凍で４週間程度、調理後2週間程度
＜材料＞
新玉ねぎ⋯1個
（バッター液）
マヨネーズ…大１
小麦粉・水…各大4〜5
（衣）
パン粉
粉チーズ
青のり
※目分で適当に入れても大丈夫！
＜作り方＞
①新玉ねぎは半分に切り、繊維に直角に4等分の半月切りにし、爪楊枝で留める。
②小麦粉を振り、バッター液、衣の順に付ける。
③フライパンに1cm深さほど油を熱し、5分ほど揚げ焼きする。
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小松菜ポーたま炒め
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調理時間：約10分
保存期間：冷蔵2〜3日、冷凍2週間程度
＜材料＞
小松菜⋯100g
ポークソーセージ…100g
卵…2個
塩コショウ…適量
オイスターソース⋯小２〜３
＜作り方＞
①小松菜は食べやすい長さにざく切りし、根元は十字に4等分してよく洗う。
②ポークソーセージは食べやすく切る。
③卵を溶き、炒り卵を作る。
④フライパンに油を熱し、小松菜の茎、ポークソーセージを炒める。しんなりしてきたら葉っぱを加え、塩コショウ、オイスターソースで味付けする。
⑤炒り卵を加えて軽く混ぜる。
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万能トマトソース
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調理時間：約12分
保存期間：冷蔵2〜3日、冷凍４週間ほど
＜材料＞
玉ねぎ…1/2個
にんじん…75g
にんにく⋯3かけ
ハーフベーコン…4枚
オリーブオイル（サラダ油でもOK）大１〜２
（調味料）
トマト水煮…390～400g
酒…大３
塩コショウ…適量
ケチャップ⋯大３
砂糖・コンソメ⋯各小1
粉チーズ⋯大１
ローリエ、ドライバジルやパセリなどのハーブ⋯あれば
＜作り方＞
①玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りし、ベーコンは刻む。
②鍋に油を入れにんにくを1分ほど炒める。
③玉ねぎ、にんじん、ベーコンを加えて更にしんなりするまで炒める。
④調味料を加えて5分ほど煮る。
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新玉ウインナースープ
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調理時間：約10分
保存期間：冷蔵3日程度
＜材料＞
新玉ねぎ…1/2個
ウインナー…４本
粉チーズ、ブラックペッパー⋯お好みで
（スープ）
水⋯400ml
塩コショウ…適量
茅乃舎野菜だし（コンソメ）…大１
＜作り方＞
①新玉ねぎは、繊維に沿って4等分のくし切りにし、鍋に油を熱して表面に焼き色がつくまで焼く。
③ウインナーは切り込みを入れ、1に加えて炒める。
④スープの材料を加えて5分ほど煮る。
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