粘りが強くシャキシャキの歯ごたえが美味しいアカモク【海藻】を丼にしてみました。#料理 #cooking #食物繊維

アカモクは、冬から春にかけて岩礁域に繁茂する1年生の海藻です。ホンダワラの仲間で生長が早く、2～3月頃には10m近くにも達します。春先に海面を覆いつくすため、漁業関係者の間では「船舶の運行を妨げる厄介な海藻」として扱われることがあるんですって
【邪魔モク】って呼ぶ人もいるみたい

日本海沿岸地域や東北地方では「神馬草（ぎばさ、ぎんばそう）」と呼ばれ、昔から食材として利用されてきました。色鮮やかで美しく、独特の食感があります。最近は、全国各地で食べられるようになってきているそうです

フコイダン、ミネラル、食物繊維、ポリフェノール、ビタミンKなど、美容と健康に良いとされる栄養素が豊富な海藻で、特に、フコイダンは免疫力を高めたり、生活習慣病の予防に効果があるとして注目されています。また、食物繊維も豊富で、便秘対策にも効果的って嬉しいですね

伊勢志摩産 あかもく粉末 １００ｇ アカモク ギバサ 三重県産 離島のあかもく１００％使用 チャック付袋入
https://amzn.to/3EVEJVN
粉末なら味噌汁に入れたり、納豆に入れたり
使いやすそう