レモンの香りに包まれて
ひと口で、季節がふわっとかわる🍋
材料はたったの3つ
とろけるように仕上げました
見た目も味も、夏のごほうびみたいなレモンスイーツです🌿
【材料】
レモン: 3個（皮を器として使用）
生クリーム（動物性40%以上）: 200ml
砂糖: 50g
レモン果汁: 大さじ3（約45ml）
【作り方】
1.レモンをよく洗い、縦半分に切ります。
2.スプーンや小さいナイフで中身をくり抜きます。果汁は絞って大さじ3分（約45ml）を確保します。
3.皮の内側に残った果肉を丁寧に取り除き、皮は洗って水分を拭き取っておきます。
4.小鍋に生クリームとグラニュー糖を入れ、弱火でかき混ぜながら加熱します。
グラニュー糖が完全に溶けたら中火にし、軽く沸騰させます。
弱火にしてさらに3〜5分間煮詰めます。混ぜ続けて焦げ付きを防ぎます。
5.火を止めたらレモン果汁を加えて混ぜます。（レモン果汁はこしてください）
6.準備しておいたレモンの皮の器にムースを詰めます。表面が平らになるよう整えます。
7.冷蔵庫で3時間以上冷やします。
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